Mumm Brut – марочное сухое шампанское, оно уникально и является гордостью винного дома Кордон Руж. В создании букета этого шампанского используют 77 видов вин, произведенных из ягод лучших виноградников Шампани. Купаж составляется из традиционных сортов винограда Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Шампанское Мумм Брют производится по уникальной технологии, благодаря которой имеет особенные цвет, аромат и вкусовые качества. Купаж шампанского лично контролируется профессиональным мастером Дидье Мариотти. Он занимается смешением молодых вин, получая непревзойденный вкус, после чего добавляет в купаж выдержанные сорта. И тогда будущее шампанское Mumm Brut разливают в бутылки, где оно проходит повторную ферментацию. Затем напиток хранят в подвалах в течение трех лет – здесь Мумм Брют достигает своего окончательного непревзойденного вкуса с нотами карамели, тропических фруктов и меда. Вино продают в изысканных бутылках, на этикетках изображена красная полоса, символизирующая орденскую ленту французского ордена Почетного легиона. Напиток превосходен как аперитив. Подается и к мясным блюдам, и к рыбе. Прекрасно сочетается с фруктами и десертами. В качестве аперитива Мумм Брют охлаждают до 7-9 °C, к мясу подают охлажденным до 12 °C градусов.
×