Виски

Любопытная информация о виски

5 занимательных фактов:

• Первоначально этот напиток называли «водой жизни», что по-кельтски звучало как uisge beasa. Позже от названия осталась лишь первое слово, которое трансформировалось в известный ныне вариант – whisky.
• У виски две родины – Шотландия и Ирландия. Представители обеих стран в равной мере причастны к разработке основных этапов производственной технологии.
• В состав популярного алкогольного напитка Irish Cream входит минимум 1 % настоящего ирландского виски.
• Шотландским компаниям принадлежит почти половина объемов производства этого любимого многими алкогольного напитка.
• Еще недавно минимальный срок выдержки данного алкогольного продукта составлял два года, теперь он не должен быть менее трех лет.

Главный отличительный признак американского виски состоит в том, что особенности дистилляции не влияют на классификацию конечного продукта. Кроме того, в США не считается обязательной 3-летняя выдержка напитка, в наименовании которого есть слово whiskey. Однако богаче вкус, выше цены и востребованность лишь у «возрастных» элитных сортов.

Сорта и особенности этого крепкого алкогольного напитка

Процесс производства виски представляет собой перегонку предварительно сброженного ячменного или другого зернового сусла. Далее продукт выдерживается в подготовленных специальным образом дубовых бочках. Согласно корпоративному правилу производителей, настоящий whisky должен изготавливаться только из зерна злаковых культур. В некоторых странах это условие закреплено законодательно. К примеру, среди сортов истинного шотландского виски вы не найдете продукта, при получении которого использовались псевдозерновые культуры и другое недопустимое сырье.

Самые распространенные сорта виски:

Солодовый виски. В этой категории самые высокие цены у виски сорта single malt (односолодовый). При изготовлении этого изысканного напитка используется только ячменный солод и применяется двойная дистилляция, а розлив выполняется на одной винокурне.

Бурбон. Исходное сырье – кукуруза. Для выдержки применяются обожженные изнутри бочки из американского дуба. При настаивании напиток приобретает оригинальный привкус с кленовыми и цветочно-коричными нотками.

Зерновой виски. Производственное сырье – кукуруза, реже ячменное и пшеничное зерно. Продукт относится к низкопробному сорту, поэтому цены на него невелики. В продаже в чистом виде встречается редко, чаще используется для купажа.

Купажированный виски. Этот продукт подойдет тем, кто желает купить виски по невысокой цене, но с мягким вкусом и богатым ароматом. Для изготовления купажированных напитков используется смешанное солодовое и зерновое сырье. При изготовлении некоторых сортов японского виски используют рис.

Полная классификация виски включает также разделение алкогольного продукта на группы по региону производства и продолжительности выдержки.

Где приобрести оригинальный виски

Анализ ежегодно импортируемых и проданных объемов виски, проводимый центром исследований федерального и регионального рынка алкоголя, показывает: этот напиток подделывают чаще всего. «Паленой» оказывается почти каждая третья бутылка из трех реализованных. И это неудивительно. Для изготовления фальсификата нужны лишь три простых компонента: спирт, краситель и ароматизатор. И доступ к таре от брендовых напитков. Причем обнаружить признаки фальсификации в этом случае может только опытный эксперт.

Эксперты не рекомендуют ценителям неподдельного элитного алкоголя заказывать его в барах и ресторанах, так как там сложно проверить, из какой бутылки налили напиток. Не стоит приобретать его и у третьих лиц. Лучше купить виски в специализированном магазине. Продукт, поступающий в торговые сети, вряд ли будет поддельным, так как на акцизе указываются импортер, наименование товара и вид упаковки.

На сайте известного в Москве магазина Wine Republic, реализующего брендовый алкоголь, предлагаются только оригинальные марки элитного виски, качество которого контролируется системой ЕГАИС. Надеемся, вас порадует выбор сортов, цен, регионов, и объема тары. Если желаете насладиться не фальсифицированной, а настоящей «водой жизни», купите виски у нас!