Ежедневно с 11 до 23
Ирландский виски
Найдено 107Знаменитый ирландский виски — традиционный напиток, который изготавливают на территории Ирландии. Он несколько уступает по популярности виски из Шотландии, но ценится любителями крепкого алкоголя за мягкий вкус и утонченный аромат. Большой выбор ирландского виски, который можно купить по приемлемой цене, предлагает магазин Wine Republic. Ознакомиться с ассортиментом поможет интернет-каталог, где представлено спиртное из Ирландии разной выдержки и крепости.
Отличительные признаки ирландского виски
Главная черта Irish Whiskey — отсутствие специфического «подкопченного» привкуса, которым славится шотландский алкоголь. В отличие от шотландского спиртного напитка при изготовлении ирландского виски для сушки ячменя не используют торфяной дым, поэтому его аромат изысканнее.
Добавляют самобытности напитку и другие различия в технологии изготовления, в том числе:
- применение ржи, несоложенного ячменя и пшеницы;
- трехкратная перегонка браги;
- более округлая форма кубов для дистилляции.
В результате получают алкоголь с аутентичным вкусом и отсутствием торфяного аромата, который стал символом Ирландии.
в магазине
На складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! в магазинеНа складе - доставим в магазин! Нюансы изготовления
Как и в Шотландии, изготовление ирландского виски основано на дистилляции браги, полученной из зерновых культур. Процесс производства виски состоит из следующих технологических операций:
- Приготовления солода. Для этого ячмень сначала перебирают и очищают от посторонних примесей, а затем высушивают и замачивают на 7-10 дней. В результате прорастания зерна получают солод. На качество готового продукта влияет тщательность обработки сырья.
- Сушки. В отличие от технологии получения шотландского алкоголя солод из ячменя для ирландского виски высушивают без применения дыма, поэтому он не приобретает торфяной аромат.
- Получения сусла. Высушенный солод перемалывают и заливают кипятком на 8-12 часов.
- Брожения. Охлажденное сусло заливают в большие резервуары, добавляя в полученный состав дрожжи. Брожение полученной смеси занимает около двух суток, в результате чего образуется напиток не более 5 % об.
- Дистилляции. Этот этап приготовления виски проводят в специальных кубах из меди, куда переливают брагу и перегоняют три раза. Полученную жидкость крепостью до 70 % об. разбавляют и отправляют на выдержку.
Созревание — важная ступень изготовления ирландского виски, от которого зависят его вкусовые качества, аромат и насыщенность оттенков. Выдержка виски происходит в специальных бочках из дуба из-под хереса. С тех пор созревание алкоголя в такой таре — подтверждение высокого качества ирландского виски. После односолодовый или полученный из зерна выдержанный виски разливают в бутылки. Если для изготовления алкоголя приходится купажировать несколько видов виски, то возраст определяют выдержке молодого ингредиента.
Виды и особенности ирландского виски
В отличие от шотландского алкоголя с торфяным привкусом в Ирландии изготавливают четыре вида виски, в том числе:
- Односолодовый виски. Его выпускают на основе ячменного солода, используя перегонный куб.
- Однозерновой. Представляет собой аналог шотландского алкоголя, только без торфяного аромата.
- Чистый ирландский виски. Такой алкоголь получают путем перегонки сусла из ячменного солода и зеленого ячменя.
- Купажированный. Для его получения смешивают односолодовый и другие виды виски.
Известные марки ирландского виски представлены Redbreast и Green Spot, для изготовления которых вместе с несоложенным ячменем используют рожь и пшеницу. Чтобы получить Tullamore Dew, нужно купажировать два вида Irish Whiskey: односолодовый виски и зерновой.
Магазин Wine Republic предоставляет возможность оценить волшебный вкус и изысканный аромат спиртных напитков из Ирландии. У нас можно купить качественный ирландский виски разных марок.
Рязанский проспект 2/1 к2Г
Ежедневно с 11 до 23
- 2 715 a1 л
- 4 376 a1 л
3 900 a3 334 a0.5 л
×