Корзина
0
Адреса магазинов
ул.Новодмитровская 2к6
Рязанский проспект 2/1 к2Г
Перед выездом обязательно уточняйте наличие
Ежедневно с 11 до 23
  • Работаем с 2009 годаПоставки от производителей по всему миру
  • Гарантия качества продукцииКонтролируется системой ЕГАИС
  • Конкурентные ценыдля вас
Перед выездом обязательно уточняйте наличие
В магазинах

ул.Новодмитровская 2к6 Рязанский проспект 2/1 к2Г
Ежедневно с 11 до 23
Избранное
    Вы не добавляли товары в избранное!

Шотландский виски

Найдено 743

Ароматный и крепкий шотландский виски — символ Шотландии, известный не меньше, чем килт или волынка. Популярность благородного напитка обусловлена изысканным вкусом, который проверен веками и достигается за счет технологии производства. Интернет-каталог позволяет ознакомиться с ассортиментом сортов шотландского виски, представленным в магазине Wine Republic. У нас можно по приемлемой цене приобрести виски из Шотландии разной крепости и выдержки, а также другие виды элитного алкоголя.

Особенности шотландского виски

Возникновение шотландского виски стало возможным благодаря процессу дистилляции, который согласно легендам был знаком еще древним кельтам. Суровый климат Шотландии не располагает к выращиванию винограда, поэтому для приготовления виски изначально использовали зерновые культуры. Впервые письменное упоминание о крепком напитке на основе солода, ставшим впоследствии знаменитым шотландским виски, встречается в 1495 году. На протяжении столетий популярность виски на территории Шотландии только возрастала, а в начале XIX века его изготовление вывели на новый профессиональный уровень.

Фильтр
рекомендуем
Aberlour 12 Years Old0.7л
Аберлауэр 12-летний в тубе 0.7л
Артикул: 873
Регион: Шотландия Субрегион: Спейсайд Бренд: Аберлауэр Крепость: 40% Тип: Односолодовый Фильтрация: Холодная фильтрация Выдержка: 12 лет Выдержка в бочках: Американский дуб, Из-под хереса
4 568a
Литраж
В наличии
в магазине
На складе - доставим в магазин!
Купить в 1 клик
Laphroaig Quarter Cask
Лафройг Квотер Каск 1 литр
Артикул: 80
Регион: Шотландия Субрегион: Айла Бренд: Лафройг Крепость: 48% Тип: Солодовый Выдержка в бочках: Дубовые бочки
0a
Литраж
0.7 л
В наличии
в магазине
На складе - доставим в магазин!
Купить в 1 клик
"Laphroaig" Quarter Cask, gift box0.7л
Лафройг Квотер Каск в тубе 0.7л
Артикул: 16703
Регион: Шотландия Субрегион: Айла Бренд: Лафройг Крепость: 48% Тип: Солодовый Выдержка в бочках: Дубовые бочки
7 910a
Литраж
1 л
В наличии
Наличие в магазине
в магазине
На складе
Купить в 1 клик
Darrow0.5л
Дэрроу 0.5л
Артикул: 10572
Регион: Шотландия Бренд: Дэрроу Крепость: 40% Тип: Купажированный
0a
Литраж
0.7 л
1 л
В наличии
в магазине
На складе - доставим в магазин!
Купить в 1 клик
Darrow
Дэрроу 1 литр
Артикул: 10574
Регион: Шотландия Бренд: Дэрроу Крепость: 40% Тип: Купажированный
2 369a
Литраж
0.5 л
0.7 л
В наличии
в магазине
На складе - доставим в магазин!
Купить в 1 клик
Darrow0.7л
Дэрроу 0.7л
Артикул: 10573
Регион: Шотландия Бренд: Дэрроу Крепость: 40% Тип: Купажированный
1 770a
Литраж
0.5 л
1 л
В наличии
в магазине
На складе - доставим в магазин!
Купить в 1 клик
"Loch Lomond" Single Malt0.05л
"Лох Ломонд" Ориджинл 0.05л
Артикул: 13772
Регион: Шотландия Субрегион: Западное Высокогорье, Хайленд (Высокогорье) Бренд: Лох Ломонд Крепость: 40% Тип: Односолодовый Фильтрация: Холодная фильтрация Выдержка в бочках: Из-под хереса, Дубовые бочки
311a
Литраж
В наличии
в магазине
На складе - доставим в магазин!
Купить в 1 клик
Glen Clyde 12 years old0.05л
Глен Клайд 12 лет 0.05л
Артикул: 14796
Регион: Шотландия Субрегион: Спейсайд Бренд: Глен Клайд Крепость: 40% Тип: Купажированный Выдержка: 12 лет
385a
Литраж
В наличии
в магазине
На складе - доставим в магазин!
Купить в 1 клик
Deanston Aged 12 Years0.05л
Динстон 12 лет 0.05л
Артикул: 2916
Регион: Шотландия Субрегион: Хайленд (Высокогорье) Бренд: Динстон Крепость: 46% Выдержка: 12 лет Выдержка в бочках: Дубовые бочки
435a
Литраж
В наличии
в магазине
На складе - доставим в магазин!
Купить в 1 клик
McIvor Finest0.2л
Мак Айвор Файнест 0.2л
Артикул: 7924
Регион: Шотландия Субрегион: Глазго Бренд: Мак Айвор Крепость: 40% Тип: Купажированный Выдержка: 3 года Выдержка в бочках: Дубовые бочки
438a
Литраж
В наличии
в магазине
На складе - доставим в магазин!
Купить в 1 клик
Ledaig Aged 10 Years0.05л
Ледчиг 10 лет 0.05л
Артикул: 2952
Регион: Шотландия Субрегион: Остров Малл Бренд: Ледчиг Крепость: 46.3% Выдержка: 10 лет Выдержка в бочках: Из-под бурбона
468a
Литраж
В наличии
в магазине
На складе - доставим в магазин!
Купить в 1 клик
"Loch Lomond" 12 Years Old0.05л
"Лох Ломонд" 12-летний 0.05л
Артикул: 13774
Регион: Шотландия Субрегион: Хайленд (Высокогорье) Бренд: Лох Ломонд Крепость: 46% Тип: Односолодовый Выдержка: 12 лет Выдержка в бочках: Из-под бурбона, Дубовые бочки
471a
Литраж
В наличии
в магазине
На складе - доставим в магазин!
Купить в 1 клик
"Speyburn" 10 Years0.05л
"Спейбёрн" 10-летний 0.05л
Артикул: 17444
Регион: Шотландия Субрегион: Спейсайд Бренд: Спейбёрн Крепость: 40% Тип: Солодовый Выдержка: 10 лет
484a
Литраж
В наличии
в магазине
На складе - доставим в магазин!
Купить в 1 клик
"Inchmurrin" 12 Years Old0.05л
"Инчмарин" 12-летний 0.05л
Артикул: 13782
Регион: Шотландия Субрегион: Хайленд (Высокогорье) Бренд: Инчмарин Крепость: 46% Тип: Односолодовый Выдержка: 12 лет Выдержка в бочках: Из-под бурбона
535a
Литраж
В наличии
Наличие в магазине
в магазине
На складе
Купить в 1 клик
"Inchmurrin" Madeira Wood Finish0.05л
"Инчмарин" Мадера Вуд Финиш 0.05л
Артикул: 13781
Регион: Шотландия Субрегион: Хайленд (Высокогорье) Бренд: Инчмарин Крепость: 46% Тип: Односолодовый Фильтрация: Без холодной фильтрации Выдержка в бочках: Американский дуб, Из-под Мадеры
561a
Литраж
В наличии
в магазине
На складе - доставим в магазин!
Купить в 1 клик
Страница 1

Причина роста и дальнейшего развития производства крепкого напитка — появление установки для дистилляции, которую изобрел шотландец Роберт Стейн, а житель Ирландии Энес Коффи усовершенствовал в 1830 году. Со временем виски из Шотландии завоевало популярность у любителей крепких напитков по всему миру. Распространению шотландского крепкого напитка способствовала и массовая вырубка винограда во Франции в 1880 году.

Сегодня название Scotch закреплено на законодательном уровне актом, который регламентирует изготовление, упаковку и маркировку виски. Согласно его положениям:

  1. Изготовление виски должно происходить на ликероводочном заводе, расположенном на территории Шотландии.
  2. Сырьем для приготовления напитка служат солод и вода, к которым можно добавить зерна других злаковых культур.
  3. После дистилляции концентрация спирта в полученном напитке не должна быть менее 94,8 %.
  4. Созревание шотландского традиционного виски происходит в течение 3 лет в бочках из дуба емкостью до 700 литров, которые размещают на регламентируемом складе страны.

После разлива по бутылкам выдержка скотча не увеличивается: возраст напиток приобретает при нахождении в дубовой таре. Если для приготовления использовался купаж из виски разных видов, то возраст готового продукта определяют по аналогичному параметру наиболее молодого компонента.

Нюансы технологии

Неповторимый аромат и вкусовые качества традиционный виски из Шотландии приобретает благодаря использованию воды с небольшим количеством минералов. Поскольку этот ингредиент в приготовлении виски относится к основным, то для удобства винокурные предприятия строили неподалеку от природных водоемов.

Производство традиционного виски основано на применении ячменного солода, который подсушивают торфяным дымом. Технология изготовления шотландского виски включает следующие этапы:

  • Подготовку ячменя, который перебирают и просушивают, а затем замачивают для прорастания.
  • Сушку пророщенных зерен дымом, образованным при горении торфа, буковых стружек и древесного угля. Такая обработка придает шотландскому виски необычный немного «подкопченный» вкус. Поскольку для высушивания зерна используется торф из определенной местности, то виски, изготовленный в разных регионах страны, будут отличаться ароматом.
  • Приготовление сусла. Для этого солод тщательно измельчают, заливают кипятком и оставляют на 8-12 часов.
  • Процесс брожения. Чтобы его запустить, сначала сусло охлаждают, переливают в особые чаны, соединяют с дрожжами и оставляют на 48 часов. В результате образуется напиток крепостью около 5 %.
  • Перегонку. Для приготовления из полученной браги традиционного виски ее два раза перегоняют в дистилляционных кубах из меди. Для дальнейших манипуляций используют среднюю фракцию спиртного напитка, а остальные заново подвергают перегонке.
  • Выдержку. После второй перегонки получают жидкость, напоминающую виски, крепостью 70 %. Ее разбавляют до 50-63,5 % и разливают по дубовым бочкам, емкостью до 700 литров.

Считается, что для созревания шотландского виски больше подходят бочки из-под испанского хереса. Традиция их использования для хранения напитка возникла в XVIII веке и обеспечила вторичное употребление тары. При недостатке применяют аналогичные емкости из белого дуба. На стадии созревания происходит потемнение виски, и оно приобретает особый аромат. По окончании напиток пропускают через мембраны из бумаги, разбавляют и разливают. Готовый алкоголь отличается отсутствием или незначительным количеством сахара, а его цвет варьируется от светло-желтого до коричневого оттенка.

География изготовления шотландского виски

Согласно принятой классификации выделяют следующие пять вариантов шотландского виски, которые различаются составом и способом изготовления:

  • Виски односолодовый. Отличительная черта производства этого напитка — прохождение всех этапов, начиная подготовкой сырья и заканчивая розливом готового продукта, происходит на одном винокурном предприятии.
  • Зерновой. Для получения напитка к ячменю добавляют рожь, пшеницу и другие злаковые культуры.
  • Купажированный. Чтобы приготовить такой напиток, используют смесь виски односолодового и зернового, причем соотношение компонентов составляет 2:1.
  • Солодовый купажированный. Производится из разных сортов шотландского виски, выпускаемых на основе солода.
  • Зерновой купажированный. Приготавливается из смеси шотландских традиционных напитков зерновых сортов.

Официального разделения продукции разных регионов страны не предусмотрено, но ценители осведомлены, что вкусовые качества напитка
зависят от места изготовления.

По традиции выделяют следующие районы Шотландии:

  • Равнины. Местные производители подвергают сырье перегонке не два, а три раза. В результате получают напиток с сухим бархатистым привкусом.
  • Высокогорье. Здесь изготавливают виски на основе солода, оставляющий приятное цветочно-пряное послевкусие.
  • Спейсайд. Scotch, выпускаемый в этой местности, по праву считается эталоном.
  • Остров Айла. Винокурни шотландского острова Айла изготавливают традиционный напиток с отчетливым ароматом дыма и едва заметной солоноватостью.

Виски также различаются выдержкой и маркой изготовителя. Самые известные — Johnnie Walker и Glenfiddich.

В магазине Wine Republic можно купить различные сорта виски из Шотландии и другие виды спиртных напитков на любой вкус. Мы реализуем по приемлемой цене элитный алкоголь, предлагая продукцию известных марок. Шотландский виски с изысканным ароматом и неповторимыми вкусовыми качествами украсит торжество и станет замечательным подарком для ценителя благородных спиртных напитков.

Подпишитесь на спецпредложения по лучшим ценам!

В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 05.07.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах элитного алкоголя Wine Republic.

ООО «Вайн Репаблик», ИНН 9715324419, лицензия: 77РПА0014639 от 02 октября 2019, г.Москва, ул. Новодмитровская 2к6 пом III, время работы с 09.00 до 23.00 с понедельника по воскресенье.

Оригинальные продукты от официальных импортёров. Продажи под контролем ЕГАИС.

ул.Новодмитровская 2к6
Рязанский проспект 2/1 к2Г

Ежедневно с 11 до 23
                                                         
Банкетное предложение
             
Звоните+7 499 350-50-21
             
Низкие цены
           
Избранное
    Вы не добавляли товары в избранное!
Подпишитесь на спецпредложения по лучшим ценам!

Иногда мы будем отправлять вам специальные предложения и акции.

НАВЕРХ
×